Pekelná kuchyňa - sushi
V populárnej show hell´s kitchen si zobrali na paškál sushi. Nechcete vedieť ako to dopadlo. Alebo chcete? Šéf kuchári sa snažili urobiť sushi maki na čas a bolo to fakt peklo!
Užite si show a zároveň sa aj čo to určite naučíte. Ideálne aj pre začiatočníkov, ktorí chcú vyskúšať ako sa robí sushi doma:
Muži alebo ženy? Šéfkuchárky a šéfkuchári sa naozaj zapotili…
Tak čo? Dáte si takýto súboj s priateľmi na vašej sushi párty?
21. november 2010 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Ranná sushi show Filipa Yiho
Ako správne krájať rybu na sushi? Ako urobiť japonské tradičné nigiri? Ako spraviť originálnejšie maki než california maki? Pozrite si rannú show amerického sushi majstra a načerpajte inšpiráciu pre vaše domácke sushi pokusy.
2. november 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Sushi pekné ako obrázok
Nielenže úžasne chutí, ale veľkou devízou sushi je aj to, že na každom stole pekne vyzerá. A to ste ešte nevideli, čo dokáže s nori, ryžou, zopár prísadami a bambusovou podložkou tento japonský macher!
„Nakresliť“ do maki jachtu, rozkvitnutý kvet alebo rýchlonohého kraba nie je v jeho podaní žiaden problém. Dá to síce dosť práce ale výsledok rozhodne stojí za to. Veď si to pozrite!
My si to určite vyskúšame, aj keď možno krab na prvýkrát (aj druhý) príde o nejakú tú nohu :-) a podelíme sa s vami o zážitky. Trúfnete si aj vy? Dajte vedieť.
20. október 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Sushiblog.sk special: Extra avocado California inside-out maki roll
Stačí trošku fantázie a vaše california maki môže dostať krajší look alebo ako sa pri autách hovorí, viac sexy facelift. Obrátenú californskú rolku (avokádo, krab, uhorka) však môžete jednoducho skrášliť…
Avokádom. Na tenko nakrájaným. Na sezamom posypanú ryžu sa po zabalení do ešte jednej vrstvy fólie pod bambusovou podložkou veľmi dobre priľnulo.
Sýto zelené avokádo je spestrením každého sushi stola a práve jeho farba viac vynikne, keď nie je schovaná len vo vnútri maki…
Inak, máme pre vás ešte jeden tip. Tiež sa týka California maki. Skúste Caterpillar maki. Ku klasickým “kalifornským prísadám” len pridajte údeného úhora unagi. Má výbornú sladkastú chuť a vaše americké maki určite nepokazí…
24. september 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
