Ranná sushi show Filipa Yiho
Ako správne krájať rybu na sushi? Ako urobiť japonské tradičné nigiri? Ako spraviť originálnejšie maki než california maki? Pozrite si rannú show amerického sushi majstra a načerpajte inšpiráciu pre vaše domácke sushi pokusy.
2. november 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Sushi pekné ako obrázok
Nielenže úžasne chutí, ale veľkou devízou sushi je aj to, že na každom stole pekne vyzerá. A to ste ešte nevideli, čo dokáže s nori, ryžou, zopár prísadami a bambusovou podložkou tento japonský macher!
„Nakresliť“ do maki jachtu, rozkvitnutý kvet alebo rýchlonohého kraba nie je v jeho podaní žiaden problém. Dá to síce dosť práce ale výsledok rozhodne stojí za to. Veď si to pozrite!
My si to určite vyskúšame, aj keď možno krab na prvýkrát (aj druhý) príde o nejakú tú nohu :-) a podelíme sa s vami o zážitky. Trúfnete si aj vy? Dajte vedieť.
20. október 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Sushiblog.sk special: Extra avocado California inside-out maki roll
Stačí trošku fantázie a vaše california maki môže dostať krajší look alebo ako sa pri autách hovorí, viac sexy facelift. Obrátenú californskú rolku (avokádo, krab, uhorka) však môžete jednoducho skrášliť…
Avokádom. Na tenko nakrájaným. Na sezamom posypanú ryžu sa po zabalení do ešte jednej vrstvy fólie pod bambusovou podložkou veľmi dobre priľnulo.
Sýto zelené avokádo je spestrením každého sushi stola a práve jeho farba viac vynikne, keď nie je schovaná len vo vnútri maki…
Inak, máme pre vás ešte jeden tip. Tiež sa týka California maki. Skúste Caterpillar maki. Ku klasickým “kalifornským prísadám” len pridajte údeného úhora unagi. Má výbornú sladkastú chuť a vaše americké maki určite nepokazí…
24. september 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
Sushi v Poľsku
Šikovní sushi šéf kuchári sú aj u našich severných susedov…
Napríklad sushi chef Sakana Sushi baru:
zdroj: TVP Wrocław – M2 ONiONA
12. september 2009 | Pridať komentár!
Ďalšie články nájdete v Archíve.
