Typy Sushi – Aké sushi to vlastne jeme II.
Predstavujeme ďalšie originálne tváre sushi rovnako chutné ako maki, nigiri či temaki.
Oshisushi
Niečo ako „stlačené sushi“. Robí sa v drevenom alebo plastovom válove „oshibako“, kam sa najskôr dá náplň, ktorá má byť navrchu a potom ryža. Všetko sa stlačí, vyklopí a potom nareže na jednotlivé sústa. Je špecialitou hlavne v japonskej Osake.
Chirashisushi
Foto Wikipedia.
„Nasypané sushi“ – doslovne. Miska ryže, do ktorej Japonci primiešavajú ostatné ingrediencie, pretože je to jednoduché a rýchle. Jedia ho počas Sviatku bábik, ktorý oslavujú každoročne v marci.
Naresushi
Pôvodná forma sushi, z ktorej sa vyvinula táto pochúťka, ako ju poznáme dnes. Ide o nasolenú konzervovanú rybu, ktorá sa pripravuje v sudoch prekladaním vrstiev ryby a ryže. Ryba tam takto môže byť naložená aj rok. Na západe sa s naresushi asi nestretnete, pretože našincom moc „nevonia“.
Temarisushi
Je vhodné najmä pre neskúsených, ktorí s domáckou výrobou sushi len začínajú. Ryba s ryžou sa totiž len jednoducho stlačí do guličky.
26. január 2008 | 
vybrali.sme.sk | pridať na facebook
