Majonéza pre vláčnejšie Sushi
Jednoduché how-to, ak chcete zjemniť ostrosť wasabi a zvláčniť chuť maki…
Recept
1 šálka majonézy
1 polievková lyžica wasabi pasty
2 čajové lyžičky nasekanej pažítky
Zmiešajte majonézu s wasabi a s nasekanou pažítkou. Ak to máte radi ostrejšie, pridajte wasabi.
Využitie
Majonéza sa využíva najmä pri California maki
Ak chcete rolkám dodať zamatovejšiu chuť, použite majonézu…
Je to taký americký štýl… Určite na sushiblog.sk onedlho pribudne komplet recept na california maki, ale teraz len časť o majonéze.
Dajme tomu, že sme vo fáze prípravy, keď je už ryža hotová a vy ste ju už pekne poukladali na nori. Aj avokádo a uhorky (súčasť kalifornia maki) už máme pokrájané na dlhé tenké plátky.
Tiež sme už nožom rozdelili krabiu tyčinku (surimi) na dve časti, pretože bola príliš hrubá, aby sa nám zmestila do riadku.
Za sebou akože máme aj jemný posyp ryže sezamovými jadierkami (treba ich nechať v rúre opiecť asi 10 minút, ale sledovať, aby nám neprihoreli).
Na ryžu sme poukladali 1 riadok z krabích tyčiniek, 1 riadok z uhoriek a samozrejme 1 avokádový riadok.
A teraz prišiel čas na majonézu, ktorú sme si zamiešali…
Aby sme zjemnili, zvláčnili chuť california maki roliek, tak ich skúsime pomazať majonézou podľa tohto sushiblog.sk receptu.
Dúfam, že vám takéto ,,american style,, majonézové sushi bude chutiť.
24. december 2007 | 
vybrali.sme.sk | pridať na facebook
Cau Dorota, no skusil som si to spravit s klasickou majolenkou a wasabi…uuuhh, ze trosku to palilo? :DD asi som tam moc wasabi dal. ze jemnejsie
Ahoj Tomas, tu sushi blog majster. to wasabi pomenej, daj radsej cajovu lyzicu ak ti to bolo moc. maj sa fajn a dakujeme za navstevu.