Sushi Blog

Praha: Narodeniny SUSHI BARu a exkluzívny recept

Najznámejší pražský sushi bar zvaný jednoducho SUSHI BAR oslavoval 9. narodeniny. Krásne narodeniny keď má človek ešte celý život pred sebou. SUSHI BAR však už má čosi aj za sebou a aj preto patrí k českej špičke.

Fotograf a sushi gurmán František Ortmann sa s nami podelil o exkluzívny narodeninový zážitok, ktorý vám Sushiblog.sk sprostredkúva v autentickej češtine. Vďaka “Ortmannoharovi” vám Sushiblog.sk môže ponúknuť aj vynikajúci recept na sushi…


Furai Ebi Maki.

Hodně šťestí zdraví !!!

Vážení přátelé japonské kuchyně a zvláště pak sushi.
Dne 12.11.2008 uplynulo 9 let od doby kdy se v Praze objevil první sushi bar.

Od té doby jich vzniklo v Praze mnoho a to různé kvality podávaných jídel a různé životnosti. O kvalitě SUSHI BARU svědčí mnoho gastronomických ocenění.

Zde pouze Vám přinášíme jeden z úspěšných receptů SUSHI BARU a to recept na FURAI EBI MAKI.


Furai Ebi Maki detail.

Postup

Na celou mořskou řasu rozprostřeme salát /nejlépe lollo biondo/, který po opláchnutí osušíme dříve než jen na řasu položíme.
Na něj položíme vařenou mořskou krevetu /black tiger/ tedy její ocásek.

Řasu srolujeme.

Hned si rozložíme řasu druhou také celou a na ní dáme sushi rýži tak na 3/4 řasy.

Po té na ní položímě první svinutou řasu a tu do řasy druhé zarolujeme. Po té celou rolku poprášíme tempura moukou.

Ve finále celou rolku ponoříme do připraveného tempura těstíčka a zprudka osmažíme cca 2 minuty v rozpáleném oleji po té stačí nakrájet na 8 kousků a popřát dobrou chuť.

Tento recept nám prozradil jeden ze sushi mistrů SUSHI BARU pan Mirek Novák .

Dobrou chuť přeje Ortmannohara.

Sushi Blog majster


Pridať komentár!

  1. Janka :: 24. november 2008

    Skoda, ze nemame taky SUSHI BAR aj v Púchove. Ryby chytame v priehrade pri Nimnici, a robime si sushi doma. Neni to sice losos ani tuniak, ale tiez si rybku vieme esteticky dozdobit. Zo slovenskych barov sa nam paci ten novy v Ziline. Janka a Fero, PU

POPULÁRNE ČLÁNKY

KATEGÓRIE

NAPÍSALI O NÁS

Sushi Blog na Facebooku