Sushi Blog

Chute a vône ázijskej gastronómie priamo v METRO

Užite si chute a vône olympijskej Južnej Kórey priamo vo veľkoobchode METRO po celom Slovensku. METRO a jeho šéfkuchár Vojto Artz s bohatými skúsenosťami v ázijskej gastronómii vás pozýva na KOREA DAYS, organizované v predajniach po celom Slovensku.

Počas nich bude Vojto Artz v Ivanke pri Dunaji a Devínskej Novej Vsi pripravovať a podávať záujemcom o degustáciu kórejské produkty a jedlá z nich. Jeden z hlavných receptov bude JAPCHE – rezance zo sladkých zemiakov, zeleniny a hovädzieho mäsa. Ďalej si vychutnáte Fried shrimps – smažené krevety s ponzu a hovädzie Bulgogi.

Od 16-21. februára sa teda určite oplatí navštíviť váš obchod METRO a ochutnať špeciality, ktoré možno práve servírujú aj našim olympionikom v Pjongčangu. Dobrú chuť v METRO priatelia, srdečne vás tam v mene Sushiblog.sk pozývame.

Sushi Blog majster


Ďalšie články nájdete v Archíve.

Vybavte donášku obľúbenej kuchyne za pár ťukov na smartfóne

Zážitok z jedla a rôzne výborné chute neboli nikdy dostupnejšie. Vyskúšajte inovatívny a časovo nenáročný spôsob donášky jedla. Objednajte si donášku ľubovoľného kuchyne jednoducho a rýchlo cez mobil.

Ak nevlastníte súkromného šéfkuchára, čatu kuchynských pomocníkov alebo výnimočného potkana pod kuchárskou čiapkou, viete, že nasýtiť seba aj rodinu dá zabrať. Najmä v prípadoch, keď varenie je tá posledná vec, do ktorej by ste sa chceli púšťať.

Pozvite si kúsok obľúbených jedál a reštaurácií priamo k vám domov, do práce, na party, kdekoľvek sa zrovna nachádzate. Vďaka donáškovej službe Foodpanda všetko vybavíte hladko a rýchlo.

Foodpanda pod svojou pokrievkou “ukrýva” prístup k svetovej aj domácej gastronómii. Stačí si vybrať reštauráciu, typ jedla alebo kuchyne a objednať si smartfónom. To znamená, že už nemusíte tráviť hodiny hľadaním správneho pokrmu, miesta a kontaktov, odkiaľ ho dostanete. Na webe Foodpanda.sk nájdete všetko čo potrebujete. Prehľadne a rýchlo, takže celá objednávka vám nezaberie viac ako pár minút.


V rámci ponuky nechýba ani vaše obľúbené sushi.

Navyše, ak budete súhlasiť so zdieľaním aktuálnej polohy, Foodpanda vám automaticky odporučí všetky dostupné podniky a objednávky v blízkom okolí. Čo je najmä počas pracovného zhonu na nezaplatenie. Ak sa neviete rozhodnúť na čo máte práve chuť, chcete vyskúšať niečo nové alebo radi dávate na odporúčania iných, jednoducho si zaškrtnite na stránke vyhľadávanie podľa aktuálnych špeciálnych ponúk, alebo na základe hodnotenia ostatných zákazníkov. Na svoje si prídu aj milovníci zdravej výživy a vegetariáni.

Foodpanda, to je chutné jedlo v štyroch krokoch: vyberte lokalitu, reštauráciu, počkajte na doručenie a zaplaťte. Slovensko, Česko, Spojené štáty, India, Taliansko, Ázia – vy rozhodujete, do ktorej časti sveta “vypustíte” svoje chuťové bunky. Bon appetit!

Sushi Blog majster


Ďalšie články nájdete v Archíve.

California maki z kvalitnej sushi ryže

Japonská kuchyňa ako každá kuchyňa, ktorá ťaží z blízkosti k moru je zdravá. O dôležitej role sushi v japonskej kuchyni sa na Sushiblog.sk nikdy nepolemizuje. Základom dobrého sushi je kvalitne pripravená ryža. Vyskúšali sme sushi ryžu Lagris od spoločnosti Podravka a musíme povedať, že tento produkt nás milo prekvapil a má aj priaznivú cenu. Zoženiete ho napríklad v Tescu.

Konzumácia sushi je zážitkom nielen pre chuťové poháriky, ale prospieva aj zdraviu. Veď posúďte sami – ryža, ryby, morské plody a zelenina. Všetky tieto chutné ingrediencie majú málo tuku a kalórií, ale veľa vitamínov a minerálnych látok. Ryža je výživnou potravinou, ktorá obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, železo, draslík a horčík. Ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín a nenasýtených mastných kyselín.

Ako na California maki (štyri porcie)

Skúste priateľom ponúknuť California Maki, tzv. obrátené maki. Budete nato potrebovať tieto ingrediencie:

500g Lagris ryžu Sushi od Podravky

500ml vody
3 ml ryžového octa
10g cukru a soli
200g uhorky
1 avokádo
100g kaviáru Masago ( ako alternatívu môžete použiť čierny alebo obyčajný sezam)
morské riasy Nori
Wasabi
japonskú sójovú omáčku
nakladaný zázvor Gari

Postup:
1. Pri tomto type obráteného maki musíte rolovaciu rohožku na sushi zabaliť do potravinárskej fólie
2. Riasu Nori prekrojte v polovici. Plátok riasy potom položte na sushi rohožku.
3. Na celú plochu rozotrite slabú vrstvu ryže, rovnomerne. (ak používate sezamové semiačka, posypte ju sezamom). Následne obráťte ryžu na rohožke riasou navrch.
4. Na riasu položte vedľa seba 2 × 5 cm dlhé a 1 x cm vysoké obdĺžniky avokáda a uhorky. Môžete pridať aj krabie tyčinky, tiež ich uložte len dve, od jedného kraja k druhému.
5. Pomocou rohožky rolku zrolujte.
6. Ak používate kaviár, rolky dajte nabok a na rohožku stále obalenú v potravinárskej fólii rozprestrite tenkú vrstvu kaviáru. Rolku vložte naspäť a obaľte.

Naša rada:
Keď budete rolky krájať, namočte si nôž do vody, aby sa vám naňho nelepila ryža

Ako rýchlo pripraviť sushi ryžu?
Lagris ryžu Sushi dôkladne prepláchnite, odporúča sa aspoň 7 krát – až kým z nej netečie čistá voda. Nasypte ju do hrnca so studenou vodou v pomere 1 diel vody a 1 diel ryže. Priveďte do varu a nechajte variť na miernom ohni pod pokrievkou asi 15 minút. Hrniec odstavte a nechajte ryžu ešte 5 minút „dôjsť“. Prebytočnú vodu zlejte, do ešte teplej ryži pridajte ryžový ocot, s cukrom a soľou a vytvorte kompaktnú lepkavú hmotu.

K sushi sa výborne hodia japonské čaje, prípadne skúste saké. Dá sa piť aj za horúca.

Ilustračné foto: www.lagris.cz, www.podravka.sk

Sushi Blog majster


Ďalšie články nájdete v Archíve.

Tri vychytávky sushi majstra z reštaurácie Fou Zoo

Tomáš Lysý bol v piatok 5. apríla hosťom rannej show Rádia FM. Moderátori ho vyspovedali z každej strany a poslucháči “efemka” si určite farbisto predstavovali, aké kúsky v oblasti sushi Tomáš dokáže vyčarovať. Sushiblog.sk preto Tomáša oslovil, aby sa so svojími obľúbenými tipmi podelil s čitateľmi i poslucháčmi.


Tomáš Lysý

Tuniakové sashimi

Tuniakové sashimi, podávané s avokádovým pyré s bielou čokoládou, petržlenovými čipsami, yuzu želé a penou zo sójovej omáčky. Netradičné spojenie chutí avokáda a bielej čokolády s kyslými tónmi yuzu a slanej peny zo sójovej omáčky podávané s tataki tuniakom je ďalšou zaujímavou kombináciou, ktorú Tomáš vo FOU ZOO ponúka svojim hosťom.

Tuniakový tatarák

Tuniakový tatarák je veľmi jemne dochutený šalotkou a čertsvým wasabi, podávaný s varenými morskými riasami nori, domácou wasabi majonézou, reďkovkou, nakladanou mrkvičkou v dashi vývare, ktorá slúži na neutralizáciu chuti po každom súste samotného tataráku a domácimi ryžovými krekrami.

Rolka z maslovej ryby

Opečená maslová ryba s čiernym korením, cukrovým hráškom a avokádom podávaná s koriandrovým prachom.

Foto, ktoré má Tomáš s moderátormi Rádia FM po spoločnej relácii nájdete na našom Facebooku.

Sushi Blog majster


Ďalšie články nájdete v Archíve.

POPULÁRNE ČLÁNKY

KATEGÓRIE

NAPÍSALI O NÁS

Sushi Blog na Facebooku